« L’abus d’alcool est dangereux, à consommer avec modération . »
Toute information sur des services ou produits visant à rendre compatible la dégustation des vins et la sécurité (notamment routière) est encouragée.

Avant-propos
                     L'accusé                                                  Le lieu du crime         
   Le mobile et le déroulement psychologique
Conclusions                                             Sources   

… Puisqu’il convient de mettre un terme à cet exposé !
Je ne souhaite pas vous quitter toutefois sans évoquer deux scènes qui resteront dans les annales du cinéma français, totalement antinomiques l’une de l’autre.

1. Le cinéma sait faire appel au plaisir gustatif. Dans « Les Tontons Flingueurs » (Georges Lautner, 1963), l’objet est disséqué selon une philosophie sensualiste par un dialogue magistral de Michel Audiard: "Nous voilà sauvés … Tiens, vous avez sorti le vitriol ? … Faut reconnaître, c’est du brutal."

Pour nous, Français (ou assimilés), le discours sur les questions de la table et du vin est un des aspects les plus significatifs de l’exception culturelle, et nous aimons nous y adonner, car c’est une manière de communier dans une même ferveur gourmande.

On peut imaginer des dégustations "à l’aveugle", mais on ne saurait les concevoir "à la muette", n’est-il pas vrai ?

2. Le cinéma sait aussi marquer l’antithèse et se moquer de notre thématique. Dans « L’Aile ou la Cuisse » (Claude Zidi, 1976), Claude Zidi nous offre une scène d’agueusie qui reflète une incapacité physiologique à ressentir le plaisir gustatif.

Comble de l’hédonisme, Charles Duchemin, alias Louis De Funès, ne peut goûter et apprécier le vin, et pallie dès lors son handicap avec les yeux tout en nous déblatérant son faux savoir.

Il décrit le vin et son plaisir non avec ce que discerne sa langue, mais avec ce que devinent les yeux: "Belle robe vermeille, un peu violette, bel éclat.

C’est un Bordeaux, un grand Bordeaux. Un peu de pourritures nobles en suspension. … Le vin, c’est la terre. Celle-ci est légèrement graveleuse: c’est un Médoc … Château Léoville Las Cases 1953 !"

Belle métaphore du spectateur devant la toile de projection ! Je vous rappelle mon avant-propos, en y apposant maintenant une interrogation: "Le septième art demeure-t-il vraiment impuissant à rendre l’odorat et le goût ?"