L'entracte
Sopló un viento de nostalgia y recreamos un recinto acojedor, revestido en madera, donde apliques de latón envejecido, antiguos afiches y objetos de colección, encontraron el sitio ideal.Basàndonos en la fórmula carta / menù 27,5 €, retomamos platos del pasado, recetas de nuestras abuelas platos tradicionales, tan queridos en nuestros pais, como en nuestra bella región.
El menù :
- Jamón con pejeril a la manera de Borgoña
- « Foie gras » al natural
- Lomo asado con salsa pebrada
- Cordero con curry
- Bacalao fresco asado
- Pinchos de cigalas asadas
- Pan ‘perdu » y helado de vainilia
Y para el final- Pastel blando de chocolate y su corazón de pistacho.
Christophe, nuevo responsable del salón, les recibe todos los dias de 12 h a 13 h 30 y de 19 h 15 a 22 h 30 (23 h los viernes y sàbados).El bar, siempre fiel al lugar, los recibe de 19 h 15 a 2 h
L’Entracte
35 rue Saint Jean du Pérot
17 000 LA ROCHELLE (FRANCIA)
Tél. 05 46 52 26 69 - Fax 05 46 41 90 80
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